Os campos customizados são utilizados para a personalização dos formulários. Com eles é possível incrementar as informações dos seus registros incluindo novos dados.
Para encontrar o gerenciador de campos customizados, acesse o menu
Preferências () > Sistema > Campos customizados
Na lista com os campos cadastrados, passe o mouse sobre o campo que deseja desabilitar e desative o botão da situação.