Caso você tenha excluído uma variação com mais de dois atributos, você poderá restaurá-la.
Para realizar esse processo, acesse em Cadastros > Produtos:
- Abra o produto-pai e clique na aba 'Variação'
- Role a página, e clique no botão 'Restaurar variações'
- Selecione as variações que deseja restaurar e clique em 'Restaurar'
Verifique o passo a passo no artigo dessa funcionalidade