Para gerar um relatório com a quantidade de produtos em estoque, acesse o menu
Suprimentos > Relatórios e clique na opção Relatórios de Saldo em Estoque
Selecione as opções que deseja ver no relatório e clique em Visualizar.
Você poderá consultar seu Relatório na tela, imprimir ou exportar para planilha*, que aparecerão como opção após clicar em Visualizar.
*Essa planilha é apenas para consulta de saldo. Para exportar uma planilha para ajuste e atualização de estoque, que pode ser importada no sistema, veja o artigo:
Como importar saldos de estoque dos produtos por planilha?